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| 'Los sin Futuro' |
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| sin palabras. |
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| La bella poesía de la indignación juvenil... |
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| 'Los sin Futuro' |
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| sin palabras. |
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| La bella poesía de la indignación juvenil... |
El sexo forma parte de la Naturaleza. Y yome llevo de maravilla con la naturaleza.Marilyn Monroe.
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| Tiresias, en su ya larga vida. |
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| Sin palabras... |
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| El pueblo en las calles... |
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| En definitiva: "El pueblo unido jamás será vencido" |
Y 'duelo' viene de doler y sí, hay huellas que las personas amadas -que han partido- nos dejaron y al recordarlas hacemos lo que llaman 'un duelo' y es lo justo puesto que ese día, el de su muerte, cambió nuestras vidas, recordarlas es nuestro deber aunque ese sentimiento de dolor -que siempre será eterno- nos traiga al presente su silueta al cerrar los ojos en medio del abrumador silencio de una noche cualquiera, lo más seguro es que nos va a dar mucha pena y mucho dolor... hasta el tiempo se detiene.
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| La inmortal "Marujita". |
Somos el producto de nuestras historias por eso 'el olvido es hipócrita' se dice; la memoria es eso memoria y ante el duelo que no es de corto o largo plazo, ni mucho menos selectiva como algunos psicólogos pontifican, la verdad es que si no se recuerda a esa persona con amor o al menos con un gran cariño, llega el olvido indefectiblemente. Hay que saber hacer memoria y no es fácil, muchos de nuestros muertos se quedan por fuera de este mundo - literalmente- de memorias en una enorme grieta negra y allí vuelven a morir injustamente.
Y muchos de esos recuerdos de dolor jamás se superan, entonces hay que aprender a vivir con ellos aunque duelan y hasta que se vuelvan - en un momento dado- gratificantes y no en un sufrimiento permanente... una vez oí a mi madre hablar pasito con mi papá, muerto hacía muchos años y en su cara se reflejaba una hermosa sonrisa, sabrá 'Dios' de qué hablarían, prudentemente no le pregunté, pero me sentí "feliz" de ver que las huellas de mi viejo todavía Ella las caminaba. Y aunque toda pérdida es irreparable nos quedamos con sus recuerdos aunque nos duelan, es la herida que no se cura ni se curará jamás, que se abre frente a su cicatriz, es 'La Huella que Duele'.
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| Las huellas de un dolor... |
Son nuestros muertos que viven con nosotros y a cada rato vuelven a la vida invitados desde el subconsciente a caminar juntos a nuestro lado, lloramos juntos o reímos en instantes de felicidad, son nuestros fantasmas silenciosos, muy de nosotros y muy reales, aparecen o desaparecen en el silencio cómplice de esos momentos gratamente desquiciantes de la mano de los lugares una vez amados y vuelven a renacer con un olor (el perfume de su encanto) o con un sabor especial (muy especial en Ella) o una bella melodía como "esa es nuestra canción".
Sigilosamente se van hasta otro momento y en un eterno retorno, eso dignifica el duelo. Desde anoche pensaba en mi Mamá y que un año después de su partida, está más presente que nunca, la perdida de su presencia física es única en cada uno de sus hijos, pues cada quien la percibe de manera distinta en su impacto emocional ante lo naturalmente irreversible, solo nos queda una gratitud inmensa de amor por lo que Ella fue por todos nosotros y para nosotros.
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| No hay que dejarse atrapar de la nostalgia... |
En su honor hoy cocinaré para sus nietos (mis hijos) y sus bisnietos (mis nietos) uno de sus magistrales Menús, de su "Recetario de Cocina" un plato que creo que lo inventó y que se volvió emblemático entre nosotros... su famosa "Cuajada de Pollo" rematado con su delicioso 'Aspic de Frutas'. Les contaba mientras cocinaba y recordando gratamente lo que me refería Ella del abogado que se volvió un gran maestro culinario, Brillat-Savarín, quien en su 'Fisiología del Gusto' escribió por allá en el año de 1825: "El descubrimiento de un nuevo plato, hace más feliz a la humanidad que el descubrimiento de una nueva estrella." ¡Qué cierto!
Un gran abrazo en medio de un gran recuerdo...
Hortensio.
Lo prometido:
CUAJADA DE POLLO. página 55
Ingredientes: (8 personas)
. Dos perniles y dos pechugas grandes cocinadas en hiervas.
.Una libra de queso campesino o cuajada.
. 6 huevos batidos a la nieve.
. 1 cucharada copetona de polvo de hornear.
. 2 cucharaditas de Maizena.
. 2 cucharadas de Maizena cocinadas en el caldo donde se cocinó el pollo.
.1 caja de hongos picados crudos.
. 2 cucharadas de alcaparras picadas.
. Un 1/4 de mantequilla derretida.
. 2 cucharadas de crema de leche.
. 2 onzas de mantequilla para engrasar el molde.
. 1 Taza de miga de galletas saltinas.
. Sal al gusto.
Procedimiento
Se cocina el pollo y se desmenuza grueso, se mezcla con el queso, los hongos, las alcaparras, la mantequilla derretida y la maizena cocida. Se revuelven los huevos a punto de nieve con el polvo de hornear y agrega por encima las otras dos cucharadas de maizena cruda.
Aparte se engrasa con bastante mantequilla una refractaria o plato hondo y se tapiza con abundante polvo de galleta y se vierte la mezcla procurando que no quede muy llena, pues ésta crece bastante.
Se cubre por encima con abundante miga, se ponen trocitos de mantequilla, y se mete al horno precalentado a 350 grados hasta que esté consistente y dorada.
Nota: Esta cuajada no se debe desmoldar; sacarla del horno a la mesa en una bonita refractaria y servirse muy caliente con una verdura y arroz.
***
Es espectacular y deliciosa... buen apetito y alcemos la copa en recuerdo de mi Madre, Maruja Márquez de Cepero Samper, la inmortal 'Marujita'.
Y así, de una forma cautelosa y discreta, cuidadosamente si se quiere, esos bellos recuerdos como llegan se van hasta otro momento y eso es lo que dignifica 'el duelo' que siempre será eterno y desde la noche de anoche y antes escribir estas letras de mi duelo, he pensado en los gratos recuerdos que nos dejo mi Mamá y los recojo con gratitud a la vida que vivimos aunque siempre, al mirar hacia atrás las huellas que dejaron sus enseñanzas ejemplares pienso que ellas duelen dulcemente y nos abren el camino expectante que nos conduce hacia la 'Gran Resignación'.
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| A la espera de la "Gran Resignación" |
De nuevo un abrazo fraterno...
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| El anciano abandonado. |
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| Decrepito pero lucido... la tragedia. |
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| Hortensio Farwel. |
En desarrollo de esa verdad indubitada que siempre toma la muerte como cosa del azar y lo absoluto como un antojo de lo incomprendido -porque no se puede probar por inexistente e intangible-, en éste Plácido domingo un pensamiento con aroma de mentira que arrastra al poeta al mundo de las ilusiones perdidas y a preguntarse ¿Quién soy yo...? se responde:
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| Un tauro misantropo |
Soy un alma contenida en el vórtice de la indiferencia en donde cada día soy más para mi y menos para alguien; un tauro misántropo empeñado en fastidiar a todo un mundo de imbéciles ilusionados maníacamente por culpa de eso que llamamos valores preestablecidos socialmente. ¿Qué quien soy...? soy un amargado que desprecia la gloria y vive en un infierno que me queda a la vuelta de la esquina, cerca de los olvidos y muy cerca del dolor y la tristura.
Soy un alma contenida que transita por los insondables misterios de la desmemoria desviada en abandonos fútiles de encrucijadas sin huellas que me dejan caminar en busca de instantes y destinos intrínsecos cargados de miedos acérrimos, de histerias y amarguras, pero de momentos muy pequeños de satisfacciones lúdicas que de vez en vez asoman a mis ojos y eso me ha permitido vivir -mejor subsistir- en éste mundo acanallado y vulgar...
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| Un alma contenida y abdicada... |
Soy un alma contenida y abdicada de vieja agorería, cervecero impenitente y casquivano, despreocupado e insensato que no perdió nunca la dignidad apasionada que me ha acompañado desde niño y después del ataque inmerecido de un cura hijueputa, todo por haber dudado de la existencia de su eólico e irreal Dios, entonces pude respirar un poco la atmosfera enrarecida de la ciencia y la razón. Un ser inferior con egos de gigante insomne envuelto en vapores etílicos que hieren sin misericordia el cerebro deshecho pero jamás embrutecido...
Soy en definitiva un alma contenida y abdicada que deambula perdida por laberintos desgastados por el uso del diario ejercicio de la subsistencia, en un sinfín y 'sinfinal' de palabras hirientes paridas para hastiar y mortificar en frases ácidas escritas al desgaire -aunque moribundas- que casi nunca hacen mal. En mis venas hierve el asco y la nausea por este mundo en el que me tocó existir aprendiendo a respirar en la serenidad del dolor y del vértigo atravesado de sombras y resplandores que me conducen al olvido y a la quietud de la Gran Resignación... ¡Total para morir nacimos!
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| Total para Morir Nacimos. |
Un abrazo fraterno.
Hortensio.
Saludos, espero que estén pasando un Plácido domingo hoy con una muy corta reflexión de esas que son como un bonsái delicado y pequeño, pero que no quería que se perdiera por ahí en la ignominia del olvido...
Y sí, es solo una reflexión: Ayer terminé de leer la vida de Alejandro de Macedonia 'el Magno', en esa inefable obra novelística de Valerio Massimo Manfredi "Alexandros" en el tomo que llamo; El Hijo del Sueño y me di cuenta de lo breve que es la vida del ser humano, su historia en los siglos pasados, sus personajes con sus logros, tragedias y hazañas que nos han legado. Las epopeyas y lo que sabemos de ellas, en realidad son poca cosa, pero existieron, como tantos millones de almas que vivimos en esta ergástula común...
Vivieron sus días, sus épocas y sus momentos, viviendo sus problemas y resolviendo sus conflictos... Un sabio cuyo nombre no me acuerdo dijo una vez: "La vida no es un problema para ser resuelto, es un misterio para ser vivido".
Para mí la vida es simple, lo difícil es ser simple. Un discreto mentir, sangre, sudor, lágrimas y mucho más y nada menos. Un poco más allá del paisaje de los tiempos y en las distancias infinitas, tu sombra, tus metáforas y tu muerte...
Quedo deudor una vez más.
Hortensio.
Un Plácido domingo, hoy con uno de los grandes enciclopedistas, su gestor François-Marie Arouet, conocido universalmente como Voltaire (1694-1778) nacido y muerto en Paris y con un genial tema de su cosecha irónica, cáustica y con un toque de su fino sarcasmo... el Besar. el tema lo abordó nada más ni nada menos que desde su Diccionario Filosófico; algunos apartes y éste domingo de pandemia cae como 'anillo al dedo' piénsenlo dos veces antes de dar un beso ya desbordados por el impulso de la pasión, el virus todavía anda por ahí... Es textual de su traducción al hermoso castellano.
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| Voltaire... |
BESAR
"Pido perdón a los jóvenes de ambos sexos si no encuentran en este artículo lo que buscan, porque lo escribo para gente seria y para los sabios, que son a los que puede interesar.
Se abusaba de los besos en la época de Molière. En la madre coqueta de Quinaul, Champagne pide besos a Laura, y ella contesta: "¿No estás satisfecho todavía? Pues yo ya tengo vergüenza, porque te he besado dos veces." Champagne le replica: "¿Qué, tu cuentas cuando besas?". Los criados pedían besos, a las modistillas, y unos y otros se besaban en el teatro. Esto era fastidioso e insoportable, sobre todo cuando los actores eran repugnantes y feos. El autor que busque besos, debe leer el Pastor fido; en esa obra hay un coro que no hace mas que hablar de besar, y su argumento se funda en un beso que Mirtillo dio un día a la hermosa Amarilis, jugando a la gallina ciega. "Un bacio molto saporito", como dice el autor,
También es bastante conocido el artículo en que Juan de La Caasa, arzobispo de Benavente, dice que podemos besarnos desde la cabeza hasta los pies. Le dan lástima las narices largas, que difícilmente pueden acercarse unas a otras, y aconseja a las damas que tengan la nariz larga que escojan amantes chatos.
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| El beso el precioso beso... |
Consideraban los antiguos que había algo de simbólico y sagrado en los besos, porque besaban las estatuas de los dioses y las barbas, cuando a los escultores se les ocurría ponérselas. En los misterios de Ceres, los cristianos y cristianas se besaban en la boca en los ágapes, esto es, en las comidas que se verificaban en las iglesias, porque la palabra significa "comida de amor". Se daban recíprocamente el beso santo, el beso fraternal, el beso de la Paz. Esa costumbre duró mas de cuatro siglos, pero por sus consecuencias tuvo que abolirse. Esos besos "fraternales" atrajeron mucho tiempo a los cristianos, que aún eran poco conocidos, la nota de libertinos, con que los clasificaron los sacerdotes de Júpiter y las sacerdotisas de Vesta. Según vemos en Petronio y en otros autores profanos, los disolutos se llamaban hermano y hermana, y creyeron que entre los cristianos los mismos nombres significaban las mismas infamias, y contribuyeron ellos mismos, inocentemente, a difundir sus acusaciones en el Imperio Romano.
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| Un beso sensual... |
Existieron al principio diez y siete sociedades cristianas distintas, como existieron nueve entre los judíos, incluyendo en ellas las dos clases de samaritanos. Las sociedades se jactaban de ser las más ortodoxas y acusaban a las otras de cometer las impurezas más inconcebibles. La palabra gnóstico, que al principio fue muy honrosa y significaba "sabio", "ilustrado", ·puro", se convirtió en palabra despreciable e indigna. San Epifanio, qué escribió en el siglo III, afirma que en los primitivos tiempos del cristianismo se hacían cosquillas los hombres y las mujeres; que luego se dieron besos muy impúdicos, juzgando del grado de fe que tenían los que se daban por la voluptuosidad de los besos; que el marido decía a la mujer al presentarle a un joven iniciado: "Celebra el ágape con mi hermano" y que ellos celebraban el ágape.
En la secta de los pietistas, tratando de imitar a los cristianos, se dan actualmente besos de paz cuando salen de sus reuniones y se dan el tratamiento de hermanos, según me confeso hace veinte años una pietista muy hermosa y muy sensible. Los pietistas conservan religiosamente la antigua costumbre de besarse en la boca.
El peligro de besarse en la boca consiste en que hay un nervio del quinto par que va desde la boca al corazón, y desde allí más abajo, pues la Naturaleza todo lo dispuso con la más delicada industria. Las pequeñas glándulas de los labios, su tisú esponjoso, su piel fina, dan una sensación exquisita y voluptuosa, que tiene analogía con una parte más oculta y todavía más sensible. El pudor puede perderse en un prolongado beso que saboreen dos pietistas de diez y ocho años.
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| El arte de dar un beso... |
Honradamente no podemos seguir tratando de ésta cuestión interesante, aunque Montaigne haya dicho: "Se debe hablar sin vergüenza de éste asunto; no nos abstenemos de hablar en voz alta, de matar, de herir y de hacer traición, y de esto apenas nos atrevemos a hablar entre dientes."
Un abrazo muy pietista...
Hortensio.
En este primer Plácido domingo del 2021 quiero compartir algo que se me ocurrió cuando cumplí la promesa de cortarme el pelo el último día del año. Éste me había crecido durante los meses de la pandemia del año 2020 hasta los hombros y algo más abajo de ellos. Para ésta entrada solo me voy a referir a una bonita costumbre -muy de antaño- de regalar y guardar mechones de cabello como un recordatorio de amor ante una separación inminente (no es mi caso), ya que hay ciertamente y de cualquier manera, mucho que hacer -simbólicamente- con un mechón de pelo, por ejemplo ¿se imaginan uno de ellos en manos de una bruja...?
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| El arte de guardar un mechón de cabello. |
Recordé la bella costumbre de la 'edad media tardía' y del "romanticismo europeo" de regalar con amor un pequeño mechón de cabello a su ser amado cuando se partía para la guerra. Bella costumbre que hoy sonaría a cursilería cuando se está por fuera del hechizo de una relación de verdadero amor con su pareja en un momento dado de trágica separación. Y de nuevo mi mente voló a la novela de Gabriel García Márquez, "El Amor en los Tiempos del Cólera" practicado en un arrebato de vehemente arranque de amor cuando Fermina Daza, se corta la trenza de su pelo para dárselo a su gran amor Florentino Ariza, cuando son cruelmente separados, cuenta 'Gabo' que el pobre enamorado vivió aferrado a ese gran amor y a el pelo de su amada 51 años, 9 meses y 4 días, un verdadero amor eterno y único.
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| Fermina Daza y Florentino Ariza 51 años después. |
También fue considerado como un signo de "mortalidad" cuando los padres se lo cortaban al cadáver de sus hijos que morían a muy temprana edad, de forma que una parte de ellos se quedaba siempre con sus progenitores como una reliquia amada... El acto de regalar un 'mechón de cabello' conlleva el aura de romance y devoción entre dos enamorados, es darle una parte de tú cuerpo a esa persona amada para que siempre te acompañe a donde vayas. Se cuenta que el gran Sultán otomano Suleimán 'El magnifico', a la muerte de su amada esposa la Sultana Hürrem, le cortó un mechón de su roja cabellera y lo metió en un medallón de oro que él mismo fabricó para guardarlo cerca de él hasta el día de su muerte el 6 de septiembre de 1566.
También sabemos que por unos rizos del célebre compositor Ludwig van Beethoven, subastados por Sotheby's de Londres en 1994 y con la anuencia del dueño que facilitó algunos cabellos, el investigador vienes Christian Reiter, llegó después de un análisis de ellos, a la conclusión de que había muerto a causa de envenenamiento por plomo, su médico le trató una pulmonía con sales expectorantes a base de ese elemento, el plomo era muy usado en la medicina de esa época con buenos resultados pero desconocían sus nefastos efectos secundarios...
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| Bonaparte y sus mechones de pelo. |
Pero el caso de investigación forense más famoso fue el de la muerte del emperador francés Napoleón Bonaparte en la isla prisión de Santa Elena; el 'pequeño gran hombre' era muy dado a regalar mechones de su escaso cabello a sus admiradoras, con base a varios pelos que les fueron facilitados por sus celosos dueños, 120 años más tarde de la autopsia echa a su cuerpo por su médico personal Francesco Antommarchí, su diagnostico del 6 de mayo de 1821 fue rebatido en la actualidad, por un equipo de detectives forenses, tomando aquella antigua teoría y convirtiéndola en plena certeza de que había sido asesinado por envenenamiento con arsénico, elemento que tiene la característica de ser incoloro, sin sabor e inoloro y sin riesgo de ser detectado.
El método clásico para matar a alguien sin dejar muestra o rastro -aparente- incluye dos fases, la primera o fase latente que es la ingesta poco a poco y en pequeñas cantidades del veneno en forma progresiva y periódica, y luego la fase mortal o golpe de gracia... cuando está muy deteriorado de salud por cualquier enfermedad, llega la sobredosis y la muerte natural. El asesino del emperador, tenía acceso a la comida y bebida del preso real en Longwood Hause, pero no fue puesto el veneno en la comida que todos compartían sino en el vino que era exclusivo para Napoleón, el famoso vino Constanza importado para él desde Ciudad del Cabo, allí si se le suministró el arsénico, y gracias a ese mechón de su cabello fue descubierta la causa de su muerte.
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| "Un mechón de tu cabello" |
Bueno ya me he extendido lo suficiente sobre la bella costumbre de regalar 'un mechón de tu cabello' que tan bellamente el canta-autor italiano Adamo, le dedicase -esa canción- a un viejo amor, vale la pena escucharla. Mi mechón se lo regalé a mi nieta y los dos lo guardamos celosamente de la vista de los demás hasta que muera y ella sabrá que hacer con él, hoy reposa entre las páginas de una novela que se haya en mi amada biblioteca...
Un fuerte abrazo si llegas a pasar por aquí.
Hortensio.